杀菌消毒：辐照能够有效杀灭食品中的细菌、病毒、寄生虫和真菌等微生物，减少食品中的致病菌和菌的数量，延长食品的保质期。
延长保质期：辐照能够抑制食品中的酶活性和微生物生长，减缓食品的和变质速度，延长食品的保质期，提高食品的储存稳定性。
杀虫灭螨：辐照可以有效杀灭食品中的害虫和螨虫，减少食品受到害虫和螨虫的污染和损害。
保持营养品质：辐照对食品的营养成分影响较小，可以保持食品的营养品质，减少营养损失。
消除异味：辐照能够消除食品中的异味，改善食品的口感和品质。
防止传染病传播：辐照可以杀灭食品中的病原体，减少食品传播传染病的风险。
促进国际贸易：辐照被国际组织和许多国家承认为一种安全有效的食品处理技术，可以帮助食品出口商满足国际贸易的要求，打开国际市场。

需要注意的是，食品辐照加工应该在合理的剂量范围内进行，以确保食品的安全性和质量。此外，辐照加工应该符合国家和地区的法规和标准，以保证食品的合法性和可接受性。

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