辐照处理是用辐射照射的方法对材料、食物、或者种子等物体进行处理一般是指利用放射源的辐射进行照射,处理物体不同,目的不同,所使用的射线种类和剂量一般也不相同。食品辐照即是指利用射线照射食品(包括原材料),延迟新鲜食物某些生理过..
在大自然中,只要是温度在零度以上的物体,有温度的物体,包括我们人体,都在以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量,而这种传递能量的方式就叫辐射。随着科技的发展,从电视、手机、电脑、电磁炉和微波炉,这些设备和设施都会产生电磁..
用辐照来处理食物已经是一种成熟的保鲜处理工艺了,其出发点就是延长食物的保鲜时间。比如对于草莓这样的食物来说,细菌和霉菌等微生物是保鲜的劲敌。鲜红草莓中丰富的水分和糖类物质都是它们喜欢的东西,草莓之所以会变质,主要就是因为这..
与以上传统灭菌方式相比,辐照灭菌具有以下优点:1.无污染无残留:不比化学灭菌需要加入其它成分,也不会产生放射性。2.辐照杀菌效果彻底:辐照射线穿透力强,产品可包装好再灭菌,*拆包装;穿透性强,可杀死表面及内部的微生物。3.不改变加工物..